Att föda hemma; vad händer sen?

Barnet har kommit, det svåraste är över, eller?

Man kan ju tro att det är förlossningen som ska vara det jobbigaste, men för mig var det faktiskt att ta upp kampen med de såkallade “myndigheterna” efteråt som var det mest stressiga, när man bara vill njuta av situationen och vila tillsammans med barnet.

 

Vi trodde nog att det skulle vara enklare än det var. Dagen efter förlossningen pratade vi på telefon med en hembarnmorska som skickade en hemmasnickrad blankett hon brukar använda för att registrera barn som fötts hemma med hennes stöd. En blankett där man förkunnar att en LEVANDE pojke/flicka har fötts den och den tiden, moderns alla uppgifter och dessutom lade vi till vittnesmål och underskrifter från de som var närvarande.

 De olika vägarna för en registrering efter förlossning brukar kunna vara så här:

 1.           Du föder på sjukhus och de registrerar födseln av barnet.

2.          Du har en hembarnmorska med dig på din hemförlossning som registrerar när barnet är fött.

3.          Du föder hemma/i bilen/annanstans men åker direkt till sjukhuset efteråt för koll och vård, de registrerar barnet på sjukhuset.

4.          Du föder hemma oassisterat och åker inte in till sjukhuset efteråt, du får (försöka) registrera födelsen själv.

 

Vi skickade in papperet till skatteverket och ringde en vecka senare för att se om det hade kommit in och hur det gick med ärendet. Kvinnan i telefonen svarade att något sådant papper hade de inte fått in och hon hittade inget ärende när hon sökte på mitt personnummer, dessutom var det helt fel att göra på det sättet och ett sånt papper skulle inte vara godkänt i vilket fall som helst.

Enligt henne skulle vi båda tillsammans med lille Ivar åka in till ett skattekontor, ta med våra ID-handlingar, moderskapsintyget och moderns alla uppgifter på ett papper. Helt enkelt visa upp pojken för handläggarna på kontoret, tänk Simba i lejonkungen..

Samma dag som vi pratat med den här kvinnan i telefon kommer ett brev på posten från en annan handläggare på skatteverket som startat ett ärende baserat på de uppgifter vi skickade in förra veckan, alltså hade papperet kommit in och ett ärende fanns, man blir ju fundersam vad de håller på med där borta. I brevet stod det ungefär samma saker som hon sade i telefonen, åk till ett kontor med barnet och skicka sedan in alla de där papperen till henne igen.

Dagen efter samlade vi ihop alla papper och for till skatteverket, 1.5 timme bort. Utanför står en vakt som ska se till att det inte blir för mycket folk i lokalen på grund av plandemin.

Kvinnan i kassan ser pojken, bevittnar med en notering om att hon sett ett barn och signerar, samlar ihop moderskapsintyget och mina uppgifter med vittnesmål samt tar kopior på id handlingarna, allt läggs i ett kuvert och skickas till handläggaren vi fick brev av. Skönt att få det gjort, kanske blir det någon ordning nu då så att vi också kan söka föräldrapenning samt få barnbidrag. Ett uppenbart problem med detta är att vi egentligen hade kunnat låna vilket som helst barn i värden och visat för dem. Det finns ju inget som helst bevis för att Ivar är just Ivar i denna situation.

 

En vecka senare kommer nästa brev på posten från en annan handläggare som säger att de måste ha ett intyg från vården, vi fattar ingenting eftersom vi skickade med mitt moderskapsintyg. Efter ytterligare ett samtal till skatteverket om vad de egentligen vill ha så framgår det alltså att moderskapsintyget som vi skickade in inte dög eftersom det endast vittnade om att jag varit gravid, inte att jag faktiskt fått ett barn. Varför i hela friden klargör man inte det från början då? Hur ska jag kunna veta att det finns ett annat moderskapsintyg än det jag redan har fått?

Vi måste alltså skicka in ett intyg från vården där en barnmorska eller läkare intygar att barnet har tryckts ut ur min livmoder, inte en man eller kvinna utan så kallad läkartitel, för det duger inte. Vi påtalar vilken dum regel detta är och att inte fungerar i det här fallet, ingen i vården har ju faktiskt varit med och sett att ett barn har fötts, däremot har vi ju skickat in vittnesmål från de som var med, underskrifter, telefonnummer och så vidare, det måste ju ändå räcka? Man kan ju tänka alla de andra tillfällen som vittnesmål gäller, varför inte nu? Handläggaren hänvisar bara till att ”så är reglerna, kontakta vården för hjälp”.

Vården får huvudbry, MVC-sköterskan säger att visst tror hon på att jag har fött ett barn, men hon kan samtidigt inte vittna om det för då ljuger hon ju, eftersom hon inte var med när det hände. Där har vi det, hur ska vården kunna intyga att ett barn är fött när de inte var med? Våra vittnen var med och såg det hända men de gills tydligen inte.

Vår MVC-sköterska funderar vidare på lösningar och till slut bokar hon in oss hos en läkare som vet vilka vi är och som vi är bekant med, ta med ID och barnet, så kan hon skriva några rader om att hon har träffat ett barn. Problemet med den här lösningen är ju fortfarande att vi kan låna vilket barn som helst och ta med till mötet, hur ska läkaren veta att det är vårt? Att vi dessutom inte vill hålla på och fara in på sjukhuset med vårt nyfödda barn under plandemi hysterin bidrar till vår ovilja att välja detta alternativ.

 

Mathias som är förbannad på att skatteverket har så stela regler och att de inte fungerar i fall som detta ringer och pratar med ännu en handläggare som till slut säger att hennes chef ska ringa oss efter många upprepningar om att ”det står så här i reglerna”, ja vi vet det, grejen är att vi vill få fram att det inte funkar riktigt i fall som detta. Vi väntar hela dagen och till slut ringer samma kvinna tillbaka och säger att hon har diskuterat med sin chef och att de nu har registrerat Ivar, han har ett personnummer. Känslan var typ, vi gör väl så här nu denna gången, men gör inte om det.

Så jag vet inte riktigt, insåg de att reglerna inte fungerade för oss, gjorde de ett undantag på grund av plandemin eller orkade de inte hålla på och argumentera med en bitsk Mathias?!

Uppdatering: Vi avslutade den ursprungliga texten med detta stycke:

Blir det fler barn här på Talasbuan så ska vi nog fundera innan hur man ska hantera registreringen av barnet, den här karusellen orkar jag inte med en gång till, varför ska något så naturligt bli så krångligt.

Det här är väldigt intressant. Efter att vi har lärt oss att all auktoritet är en illusion och mycket om natural law på sistone, vet vi nu att det inte finns något naturligt med proceduren för att "registrera" ett barn. Detta förklarar de svårigheter vi hade med att registrera Ivar, eftersom vi inte följde deras ritualer för att göra Ivar till en "person" så viste de inte riktigt hur de skulle göra. Om vi hade vetat detta då, kanske vi inte hade registrerat vår son. I vår situation just då var föräldrapenningen från den så kallade staten till stor hjälp för oss, eftersom vi var i början av att lära oss att vi inte är offer och precis börjat stå på våra egna ben.

 

Barnet.jpg

 

 

Böcker och andra resurser om graviditet, förlossning och hemförlossning

Det här är en lista över de böcker och källor om graviditet och att föda som vi tyckte var intressanta. Vi håller kanske inte med till 100% allt de säger men de innehåller mycket bra information. Som vanligt, läs mycket och bilda er en egen informerad uppfattning.

Klicka här för att se Ivars födelse video The birth of Ivar

Klicka här för att komma till videon där vi talar om hela upplevelsen, på engelska Off Grid Home Birth - Part II

Böcker

Home Birth On Your Own Terms: A How To Guide For Birthing Unassisted

by Heather Baker

 https://www.goodreads.com/book/show/44664918-home-birth-on-your-own-terms?ac=1&from_search=true&qid=Rvs5DXquOK&rank=1

Riktigt bra bok, korta texter om många ämnen inom förlossning, väldigt informativ. Bra att läsa om du vill ha en hemförlossning men även för dig som vill åka på sjukhuset, förberedande. 

 

The Mama Natural Week-by-Week Guide to Pregnancy and Childbirth

by Genevieve Howland

 https://www.goodreads.com/book/show/29430619-the-mama-natural-week-by-week-guide-to-pregnancy-and-childbirth?ac=1&from_search=true&qid=p6GmgW9Yeh&rank=1

Mycket bra och fin information om allt möjligt från recept till själva förlossningen, mycket handlar såklart om regler och sådant från USA, men man får en fin överblick av vecka till vecka som gravid och saker man kan göra för att må bra eller göra babyn glad i magen.

 

 Ina May's Guide to Childbirth

by Ina May Gaskin

 https://www.goodreads.com/book/show/32127.Ina_May_s_Guide_to_Childbirth?ac=1&from_search=true&qid=4qPuU7LW4A&rank=1

 Informativ och inspirerande.

 

Ina May's Guide to Breastfeeding

by Ina May Gaskin

 https://www.goodreads.com/book/show/6280801-ina-may-s-guide-to-breastfeeding

Nästan ingen talar om amning innan barnet kommer, så man tror ju att allt ska gå hur lätt som helst. Tur för mig så gick allt fint men det finns många som har problem med sin amning, bra att läsa om det innan.

 

Att föda: En barnmorskas tankar, råd och erfarenheter

by Gudrun Abascal

 https://www.goodreads.com/book/show/11982367-att-f-da?ac=1&from_search=true&qid=Y7zr9bJy6K&rank=3

Informativ men jag tyckte inte om den så mycket. Hon beskrev procedurerna på sjukhuset icg jag fick känslan när jag läste den att man inte hade något val utan det var så här man gjorde. Kanske fattade jag fel men just denna gång föll den mig inte på läppen.

 

Föda utan rädsla

by Susanna Heli

 https://www.goodreads.com/book/show/11528280-f-da-utan-r-dsla?ac=1&from_search=true&qid=qFKJoMkbCZ&rank=1

 Bra bok hur man ska förbereda sig på att föda utan att vara rädd, tyckte om den.

 

The Nourishing Traditions Book of Baby & Child Care

by Sally Fallon MorellThomas S. Cowan

 https://www.goodreads.com/book/show/15940559-the-nourishing-traditions-book-of-baby-child-care?ac=1&from_search=true&qid=ldaJUk8xUg&rank=3

En av de bästa böckerna! Laddad med superbra information, råd och näringslära om du är intresserad eller följer WAPF (Weston A Price Foundation) . Läs den långt innan du planerar att skaffa barn så din baby får en bra start i livet.

The Continuum Concept: In Search of Happiness Lost

by Jean Liedloff

 https://www.goodreads.com/book/show/331046.The_Continuum_Concept?ac=1&from_search=true&qid=bAWOqXcPj8&rank

Så intressant, läs den!

Föd på dina villkor

Och

Gravid med kropp och själ.

by Maria Bengtsson Lenn och Victoria Häggblom

Gillade den första boken Föd på dina villkor, informativ och fin. Den andra boken Gravid med kropp och själ inte lika mycket, vet inte varför riktigt.

Bebis på pottan - din guide till EC och potträning

by Casselbrant, Ulrika

 https://www.goodreads.com/book/show/28477406-bebis-p-pottan---din-guide-till-ec-och-pottr-ning?ac=1&from_search=true&qid=zW7iYMc7wR&rank=1

 Hur man baby-pottar sin baby.

Babytecken

by Ulrika Casselbrant

 https://www.goodreads.com/book/show/35826411-babytecken?ac=1&from_search=true&qid=3fPLiQG7HP&rank=2

 Hur man ska läsa av sin babys tecken och kommunicera bättre med hen.

Länkar

På svenska

https://www.fodelsehuset.se

https://www.doula.nu

http://www.ecsweden.se

http://blojfribebis.se/babypottning/

https://www.födahemma.se

https://enbrastart.se

http://födamedstöd.se

På Engelska

https://www.freebirthsociety.com

https://www.mamanatural.com

https://spinningbabies.com

https://www.dietdoctor.com/trying-conceive-try-better-baby-diet-beef-butter-bacon

https://godiaperfree.com/elimination-communication/

https://www.thenappylady.co.uk/news/terry-squares-prefold-nappies.html

https://www.cochrane.org/CD000352/PREG_benefits-and-harms-of-planned-hospital-birth-compared-with-planned-home-birth-for-low-risk-pregnant-women

Podcasts and prat

På Svenska

https://podcasts.nu/poddar/doulapodden

https://podcasts.nu/poddar/forlossningspodden-allt-det-dar-vi-inte-pratar-om

På Engelska

https://www.westonaprice.org/podcast/

https://youtu.be/u-GgaswkgXI - Having a Healthy Pregnancy - Sally Fallon Morell

Talasbuan
Att föda hemma; min förlossningsberättelse

Klockan 00.00 den 15 mars väcktes jag av vår hund Mysak. När jag ändå var vaken tänkte jag att jag skulle gå ut på dass. När jag väl kommit upp ur sängen sa jag till Mathias, ”Jag tror att vattnet går”.

Inför min förlossning hade vi diskuterat mycket, men främst om vilken sorts förlossning vi ville ha. Jag hade skrivit ett långt förlossningsbrev på två sidor som mest handlade om vad jag inte ville ha, i princip allting som sjukhuset kunde erbjuda. Det var nog min största rädsla, att bli påtvingad en massa interventioner jag inte ville ha, jag ville bara komma dit, föda och att barnmorskorna och läkarna skulle finnas i bakgrunden som ett stöd ifall något skulle gå snett.

En hemförlossning hade varit drömmen, men den hembarnmorska vi fick tag på skulle behöva åka ca 450 km, så med arvode och reseersättning skulle det bli för dyrt för oss. Redan från början hade jag bestämt att jag ville ha en doula med på förlossningen, dels för att hjälpa oss stå emot sjukvårdens alla ”nödvändiga” insatser och som kunde hjälpa till och stöda oss i förlossningsarbetet. Det kändes bra att få ha en till person med som visste hur vi ville ha det. Det rekommenderar jag verkligen, oavsett om man har en stödjande partner eller inte, det är bra att vara flera och kunna bytas av.

När det började närma sig beräknat datum så slog Coronaviruset till och vi blev ännu mer fundersamma till en sjukhusförlossning. Vi började tänka på free birthing, alltså föda hemma oassisterat utan läkemedelskunnig person närvarande, men det kändes lite osäkert med tanke på att vi har ca 1.5 timmes bilfärd till sjukhuset. Det här var ett beslut som kändes jobbigt att ta, jag velade fram och tillbaka, mådde dåligt över det och funderade mycket och länge. Så tillslut bestämde vi oss för att inte bestämma något, vi läste och förberedde oss inför en eventuell hemförlossning, men inte förrän dagen kommer fick vi se hur det blir, åka eller stanna hemma.

Dagen innan, alltså den 14 mars, hade vi filmat klart inför nästa episod på Youtube samt bestämt att på måndagen den 16e så skulle vi fara in till närmsta samhälle och införskaffa mer handdukar, torkpapper och duschdraperier (att lägga i sängen för att skydda den), bara så att det skulle finnas ifall det blev så. Mathias hittade också en bok om hemförlossning och frågade om vi skulle beställa den, jag svarade att den aldrig kommer hinna komma innan barnet kommer, så istället köpte han en e-bok och började läsa så smått.

 Den natten drog det alltså igång, 10 dagar innan Beräknat Datum.

Vi har ju läst så mycket så vi trodde nog att det skulle ta ett tag innan det blev på riktigt, folk kan ju få vänta i flera dagar, särskilt förstagångsföderskor. Efter att det förmodade vattnet gick vid 00.00 så började svaga värkar komma vid 00.20, jag gick tillbaka till sängen och försökte sova mig igenom det, men det var svårt. Mathias i sin tur satte sig upp och började läsa E-boken han hade beställt, men hoppade lite snabbt till kapitlet om själva förlossningen. Precis när vattnet gått var vi lite oroliga eftersom det vanligtvis är tvärtom, man får värkar och sedan går vattnet. Det kan leda till komplikationer om värkarna inte kommer igång ganska snart efter att vattnet har gått.

Värkarna fortsatte och när vi steg upp vid 06.00 så hade jag rätt ont och fick andas mig igenom värkarna, hängandes på Mathias. Aldrig att jag ville sitta i en bil i 1.5 timme med denna smärta, jag bestämde mig där och då att stanna hemma. Beslutet var inte svårt att fatta och efter det var fattat kände jag aldrig någon rädsla eller tveksamhet över beslutet, det kändes som det skulle.

Vid 6.30 ringde vi doulan och berättade att värkarna kom var 5:e minut, höll i sig i 1 minut och att vi hade bestämt oss för att stanna hemma. Vi frågade om hon nu var villig att komma hem till oss istället, det var hon, vid 09.15 var hon på plats och bytte av Mathias så han kunde gå ut till våra djur.

Resten av dagen är lite av en gråzon för mig, jag vet att jag andades, ljudade ordet JA och försökte vila mellan värkarna, fick i mig vatten och honung men inget utöver det. Det gjorde ordentligt ont kan jag säga och inget hade kunnat förbereda mig för smärtan. Det fanns något tillfälle mot slutet när jag tänkte säga något om att ”det här går inte”, men jag avhöll mig från det, ungen måste ju ut i vilket fall som helst. Jag är så här i efterhand stolt över att jag var så stark, att jag höll mig vid gott mod och inte behövde någon medicinsk smärtlindring. Mot slutet stod jag på huk när jag krystade, Mathias hade en sjal runt axlarna som jag hängde i och doulan höll en varm handduk mot mitt underliv. Den varma handduken var verkligen så bra och det tog udden av den brännande känslan. En hemsk känsla, jag har aldrig känt något liknande.

Vad jag såhär i efterhand ångrar är att jag inte tog det lugnare mot slutet, jag ville bara att barnet skulle komma ut så jag krystade på, vi var alla trötta efter flera timmar av mitt värkarbete. Även om Mathias inte var rädd, fanns ändå en underliggande oro och en önskan om att få det överstökat så att vi skulle få veta att allt har gått bra. Vad jag skulle ha gjort var att andas igenom några värkar så att jag fick töjas riktigt. Nu blev det som det blev och jag krystade på tills barnet kom ut, konsekvensen blev att jag fick en bristning, något som annars i hemförlossningar inte brukar vara så vanligt som jag förstår det. Ett bra tips för blivande mammor, skynda långsamt i slutfasen!

Doulan frågade om jag ville ta emot själv, men det ville jag inte. Min anledning till att inte vilja ta emot barnet själv var att jag var rädd för att jag skulle vara smutsig om händerna och jag ville inte ge barnet nåt dåligt det första när hen kom ut. Väldigt konstig sak att tänka tycker jag i efterhand, jag får skylla på att jag inte var vid mina sinnes fulla bruk just då.

Med en sista krystning kom barnet och smärtan klingade av en del. Mathias stöttade mig med sjalen, Christine tog emot och jag fick mitt lilla barn i min famn som bara efter några sekunder började skrika sitt allra första vårskrik.

Mina första ord efter förlossningen var ”Vad i hela helvete” och ”Fy fan vad absurt”.

Jag hade hört att efter förlossningen, när man får sitt barn i famnen, har man ett så stort oxytocin-påslag att man inte alls känner någon smärta, men det är nog bara bluff och båg. För ont gjorde det fortfarande, även om det var mycket mindre än under själva förlossningsarbetet. Christine smörjde mina läppar med lite fosterfett eftersom det sägs stoppa blödningar. Jag fick upp barnet på min mage, där låg hen och stökade, bökade och tog sig sakta upp till mitt bröst för att börja äta. Efter en ganska lång stund insåg jag att vi inte hade tittat efter om det var en flicka eller en pojke.

En liten vacker pojke!

Efter att Mathias och Christine stökat undan den värsta röran runt om oss och lagt det blodiga tvättberget i kallvatten, låg vi i sängen alla tre och småpratade och tittade på den lille pojken. Det var en så skön och mysig stämning, efter en sån himlastormande och intensiv upplevelse, lugnet i att få vara där i nuet med de människor som har hjälpt mig genom en sådan intim och världsomvälvande händelse. Stödet jag fick från både Mathias och vår doula Christine var guld värt.

Efter ca 20 minuter ville moderkakan ut, pojken fick fortsätta vara uppkopplad till detta livets träd i åtminstone en timme innan vi tyckte att navelsträngen såg vit och slapp ut. Allt blod hade förts över till vår lille och det var mycket viktigt för mig. Vi skar en bit av moderkakan, som kommit ut hel och fin, och jag fick lägga den under tungan, också något som ska förhindra blödning. Den smakade salt.

Vi bestämde oss för att bränna av navelsträngen, något vi läst om som görs på andra platser i världen. Med två ljus satt Mathias och Christine och brände av medan jag och pojken låg hud mot hud i vår trygga vrå. När man bränner av så kauteriserar man också såret och förhindrar att dåliga bakterier tar sig in i det öppna såret som en kapad navelsträng faktiskt är. Efter bara ett par dagar ramlade navelsträngen av, torkad och utan att lukta så mycket alls.

Så nu efter alla förberedelser, funderingar och efterforskningar var han här, vårt mirakel!

Efter ett par dagar när svullnaden lagt sig där nere lite så tittade Mathias efter och tyckte att någon annan borde göra en bedömning av skadan i mitt underliv. Vi for in till förlossningen där en riktigt bra sköterska tog hand om mig, hon tog sig en titt och beskrev skadan som en riktigt ”fin” bristning, men ville ha en läkares bedömning. Hon varnade att läkaren var ganska burdus och inte var särskilt försiktig i sina undersökningar så hon la på lite bedövningsgel som skulle ta udden av det hela.

Varför i hela friden har man en läkare på förlossningen som undersöker nyförlösta underliv med brysk hand?

Det gick bra ändå, det sved en del men inte farligt, först sa han att inga stygn behövdes för att det hade gått så många dagar att det varken skulle göra från eller till. Lättad blev jag allt, det kändes inte kul att bli sydd i något som fortfarande var så ömt. Men efter en stund ångrade han sig och ville lägga ett stygn eftersom det fortfarande blödde lite. De meddelade att bedövningen skulle nog göra mer ont än själva stygnet så vi körde utan bedövning, jag gjorde mig beredd på smärta men kände istället ingenting alls. Så märkligt. De kom till slutsatsen att jag fått en grad 2 bristning.

I kanske två veckor behövde jag skölja med vatten när jag kissade eftersom det sved så fruktansvärt mycket. Jag hade fått en speciell flaska av en vän så man kunde spruta vatten på underlivet samtidigt som man kissade, lifesaver!

Det tog rätt länge innan vi kunde bestämma oss för vad han skulle heta, men efter mycket om och men blev det Ivar Tage. Ivar för att vi tyckte om det och Tage efter min sedan länge bortgångne morfar.


Idag är Ivar 5 månader och 1 vecka gammal, tiden springer. Vi är trötta småbarnsföräldrar med för mycket projekt och för lite tid. Jag lider av grav amningshjärna och det känns som att huvudet är fullt av bomull mest hela tiden, men Ivar är vårt största, roligaste och bästa äventyr vi någonsin kunnat drömma om, att följa hans framsteg är det mest spännande som finns.


För att se våra videos från och om graviditeten och förlossningen, klicka på länkarna nedan.

Tillkännagivandet av min graviditet

Ivars födelse

Vi pratar om förlossningen, på engelska

Intervjuad av Mamma Moa på Spotify


Barnet2.jpg


TalasbuanComment
14 saker att fundera på om en vill bo off-Grid

Det har varit en lite jobbig period för oss nu med en varsin vecka med 40 graders feber och tröttheten som kommer efter. Vädret har också spelat lite med oss och vi har haft plusgrader och blåst, vilket resulterade i vackra isgator längs alla våra stigar. Som tur är vi nu på bättringsvägen och har återgått till skola och jobb, även om vi fortfarande blir trötta rätt fort. Det har nu också kommit en hel del snö igen.

 

I och med plusgraderna så började fåglarna sjunga sina vår-läten och jag känner hur mycket jag längtar efter våren nu, även om vintern verkligen är en viloperiod för oss så vill jag komma igång och få saker gjorda igen. Mina inköpta fröer ligger och väntar och jag funderar mycket på hur jag ska kunna utöka mina små planteringar, bygga fler odlingslådor och få hit jord. Har funderat på att beställa ett lass med jord istället för att köpa säckar, det går åt många säckar och det blir ganska kostsamt.

Mathias lever i sin packsäck och åker iväg på skola och praktik varje vecka, både han och jag börjar tröttna på det konceptet, han vill vara hemma och är trött på att resa och jag vill ha kvar han hemma och slippa säga hejdå hela tiden. Nyttigt att vara ifrån varandra men det finns ändå gränser!

Holger

Holger

Lammnings-säsongen har börjat och två av våra tackor har fått sina ulltussar. Edelweiss fick i år en bagge som vi har döpt till Holger. Flicka, en av våra förstagångs mammor, fick två baggar som vi har döpt till Åke och Sivert. Det har gått bra hittills och det är jag supertacksam för. Fårhuset börjar bli lite trångt, vi började ambitiöst bygga en speciell fårfålla inne i ladugården men grinden blev aldrig klar samt att vi har fyllt det utrymmet med ved. Vi får hoppas att allt går bra och att de kan samsas om utrymmet. Blir roligt med lite fler lamm samtidigt så vi kanske kan få uppleva några lammrace i hagen.

Edelweiss och Holger

Edelweiss och Holger

Nu har vi bott på Talasbuan i snart 7 år och vi har knåpat ihop en lista med 14 saker som kan vara bra att tänka på om man skulle vilja bo Off-Grid. Det finns säkerligen saker som vi har glömt, men vi börjar såhär så kan vi utveckla efter hand.

 

Saker att fundera på om en vill bo off-Grid

 

1.           Boende

Ett modernt hus med indragen el, avlopp och så vidare kan vara svårare att göra om till ett off-grid boende, en äldre stuga, till exempel den timmerstuga vi bor i är ett perfekt boende. En kan ju tänka att förr var alla hus ”off-grid” och därför anpassade för ett sådant liv, med kaminer och vedspisar.

I stugor utan till exempel indraget avlopp behöver en heller inte oroa sig för att något ska frysa sönder, här kan vi tömma ur vattenhinkarna, låsa dörren och gå iväg utan att oroa oss. Detta kallas resiliens (”förmågan att återhämta sig eller motstå olika störningar.”)

 

2.          Uppvärmning

Storleken på huset spelar också roll, ju större hus eller stuga desto mer ved och energi krävs för att värma upp utrymmet. Hur högt i tak spelar också roll, värmen stiger alltid uppåt och har du högt i tak innebär det såklart att det blir kallt nere vid golvet, så lägre tak kan vara att föredra. En timmerstuga kan också hålla värmen bättre eftersom timret lagrar värme.

 

Att vi snabbt får kallt i stugan när vi slutar elda beror på att stugan är anpassad för sommarförhållande, det är egentligen inte meningen man ska bo här vintertid. Det är inte så bra isolerat och golvet är dragigt. Vi har heller inte nån möjlighet att lagra värme (förutom i timmerväggarna) eftersom vi endast har ett skorstensrör ut, ingen murstock. Därför ska vi i nya stugan ha en rejäl murstock med köksspis, öppen spis och kakelugn.

 

Det finns en uppsjö med spisar att välja mellan, från början hade vi en större spis med ugn, men den hade också ett väldigt litet eldningshål. Det tog länge att värma upp stugan så vi bytte till en enklare modell, ett enda stort eldningshål och en enda kokplatta. Numer värmer vi upp lilla stugan på en halvtimme. När vi väl flyttar till den större stugan kommer vi investera i en ny köksspis med ugn och bättre varmhållningsförmåga.

 

Veden är förstås en stor och viktig fråga i vårat liv, har vi inte nog med ved får vi frysa. Det är något man får se från år till år, hur mycket man använder och behöver. Man måste också se till att man gör veden i tid så den hinner torka, att elda med blöt ved är svårt och tråkigt.

 

3.          Vatten

Vatten är naturligtvis en av de viktigaste punkterna, vi behöver vatten för att leva. En funktionell brunn, en sjö eller ett rinnande vatten. Här i norra Sverige har vi tur och kan dricka det ”vilda vattnet” utan större problem. Vi hämtar vårt vatten med hinkar men man kan ju också experimentera med självtryck, om man har vattnet högre än stugan eller en pump av något slag och kan leda vattnet dit man vill ha det.

 

4.         Diska, Tvätta kläder, Hygien

Det är mycket lättare att diska under sommaren än vintern, sommartid kan vi hålla till i uteköket där vi lätt kan värma vatten och har en riktig diskbänk. Vintertid håller vi till inomhus i hinkar och baljor eftersom vi inte har en diskbänk inne. Detta gör att vi funderar till extra när vi lagar mat och inte använder extra och onödiga prylar, vi sparar in på disken. Vi diskar ungefär en eller två ggr i veckan vintertid.

 

Bastun har vi ännu inte börjat på vilket innebär att vintertid duschar vi uppe i byn, sommartid är det lättare och vi kan bada i ån eller sjön, bada i badkaret eller fixa en ”sommardusch” med hinkar och liknande. Det kommer bli skönt när bastun är klar och man har allt det ”vardagliga” på plats där man bor.

 

Ett problem vi ännu inte löst är att tvätta våra kläder, såklart skulle vi kunna använda baljor och tvätta för hand men det har vi inte gjort. Vi har tittat på olika lösningar med tvättmaskiner som man vevar, trampar eller går på batteri, vi har också funderat på att skaffa en gammal maskin som vi kan driva med vattenkraft. Tills vi har listat ut nånting bra så tvättar vi våra kläder uppe i byn.

 

5.          Kläder

Vi väljer helst kläder av naturmaterial som ull, linne och bomull, plastkläder går bort så mycket som möjligt med tanke på gifter och hormonstörningar. Vi väljer också sånt som är lite kraftigare och hållbarare. Ull är ju bra på det viset att det inte behöver tvättas så ofta, det räcker med att hänga ut och vädra då och då. Ullen värmer också bra vilket vi behöver här när det är kallt. Jag skulle tro att vi har våra ull-underställ på oss från oktober till maj.

 

6.         Matförvaring

En jordkällare av något slag är ett måste för att hålla maten bra. Ännu har vi inte byggt våran men sommartid fungerar våra ”hål i marken” bra, även om det blir trångt ibland. Vintertid har vi kallfarstun som frys och vi har ett skåp inne i stugan som håller ungefär 8 plusgrader om vintern och fungerar som ett kylskåp. Man finner lösningar efterhand men en jordkällare som håller samma temperatur året om är guld. Något annat jag hade önskat mig var att vi skulle bygga jordkällaren så man kunde gå inifrån huset och direkt in i källaren, nu blir det inte så men det är verkligen en grej jag gillar.  

 

7.          Laga mat

Att kunna laga mat på ett bra sätt är ett måste, sommartid har vi vårt underbara utekök och vintertid håller vi till inne. Innan vi hade uteköket lagade vi vår mat över öppen eld på sommaren..

 

8.         Verktyg

Det finns alltid något som måste lagas, fixas eller byggas. En bra uppsättning med Basic verktyg är bra att ha.

 

9.         Ladda prylar

Det vill säga om man har sånt som behöver laddas, vi som håller på med våra vlogar och kameror måste kunna ladda upp ibland. Vi har ett batteri som vi då och då kör upp till byn för laddning vintertid, på sommaren har vi en liten solpanel som vi kan koppla ihop med batteriet. När vi får till den större stugan kommer vi säkert skaffa en liten panel som kan sitta på huset. Vårt problem gällande solpanel vintertid är att vi bor i en dal omgiven av träd, solen tittar inte ofta fram på själva gården. Till batteriet har vi en inverter så vi kan ladda våra datorer och sen har vi 12 volts laddare för mindre prylar.

 

10.     Katt

Katten är inte bara bra sällskap utan den jagar möss också, hade vi inte haft katt så skulle vi nog ha stora problem med möss. De äter allt, har man andra djur som till exempel höns så kommer mössen invadera deras matförråd eller härja fritt inne i hönshuset där kvarlämnade frön ofta finns.

 

11.       Toalett

Vi måste alla gå på dass och ett utedass är den perfekta lösningen. Det finns säkert annat också såsom torrdass osv men de vet jag inget om och de kostar dessutom pengar. Vi har gjort så att vi delar på urinen och skiten, urinen hamnar i en ränna och rinner iväg och skiten hamnar ner i en behållare som vi tömmer ca 2 ggr per år. Antingen gräver man ner innehållet i tunnan eller så kan man använda det som gödning i odlingarna, förutsatt att man äter bra och inte äter några mediciner som kan följa med.

 

12.      Ensamheten

Vill en bo off-Grid hamnar en ofta en bit bort från allting, vilket innebär att ens sociala liv kan hamna på kanten. Beroende på vilken person en är kan ensamheten ta mer eller mindre hårt på en och det är en viktig sak att fundera på. Mathias hade nog lite svårigheter med detta i början när han kom hit, då han kom från en större social krets. Jag har nästan alltid bott på den här platsen och är dessutom en ensamvarg så jag har hittills aldrig känt av det.

Du har ju alltid katten!

 

13.      Färdigheter som kan vara bra att ha

Matlagningskunskaper

Kunna förädla mat, ost, kött, grönsaker

Om du har djur, kunna slakta

Om du har djur kan det vara kul att kunna bereda skinnen

Hantera verktyg

Ha lite baskunskaper i snickeri

Kunskap om djur

Kunskap om trädgårdshållning

Kunskap i sömnad

 

Det kan vara bra att ha lite kunskaper om diverse men mycket av det vi gör har vi lärt oss på vägen, så var inte rädd för att prova på nya och okända saker. Lära genom göra!

 

14.     Arbete

Det är lätt att romantisera saker men man ska inte hymla om att det ibland kan kännas tufft och vara arbetsamt.

Vedhuggning

Snöskottning

Höbärgning

Att gå på utedass I minus 30 och vara hård I magen

Trädgårdsarbete och förädling

Snickerier och byggande

Slakt

Bära vatten

Jaga djur som rymt

Djur som blir tagna av vilda djur

Trötthet

Om du blir sjuk och du ändå har allt ansvar och arbete.

 

Mycket av de dagliga sysslorna här är njutbara och tillfredställande i sig, doften av hö och nyhuggen ved, porlande vatten i ån och se växterna du planterat växa och bli stora. Det jobbigaste är om en också har ett lönearbete samtidigt, det är mest då som allt detta kan bli stressigt och jobbigt, att lönearbeta en lägre procent gör hemmasysslorna lättare att hantera.

 

Mycket jobb men ändå belönande, vi lever ett liv som varje dag är olika. Det är spännande, vi lär oss nya saker varje dag och hela tiden får vi utmana oss själva. Det finns toppar och dalar, det gäller bara att försöka se bortom det jobbiga och ha allt det fina I ögonvrån.

 

Allt gott /Tova

Höstresorna

Hösten har varit hektisk, och inte bara för allt jobb med djuren, utan för att jag har rest en del. I oktober hade jag och mina vänner bokat en weekend I Budapest, ett tag efter att vi bokat denna resa fick jag reda på att jag kommit med på en studieresa med min gamla skola som skulle gå till Parma. Det blev alltså så att vi for iväg till Budapest en torsdag, på söndag när vi kom tillbaka och mina vänner for hem sov jag över på hotell på Arlanda för att på Måndag morgon flyga mot Parma. Jag som aldrig reser någonstans kände mig rätt överväldigad. Senare I November åkte jag och Mathias till Vasa, dels för att hälsa på hans fina familj men också för att vi blivit inbjudna till att medverka I Strömsö, ett finlandsvenskt tv-program.

 

Men first tings first, Budapest.

Vilken stad och vilken arkitektur, det finns så mycket vackra byggnader och broar att titta på och det verkar vara ständig liv och rörelse I staden. Vi lyckades hitta väldigt bra mat alla dagar förutom en och det var inte alls så dyrt, drycken var också prisvärd och de hade bra husets viner. Vi bodde på ett ställe som vi bokat via Airbnb, det var väldigt prisvärt och det var en fin lägenhet, frukost hade vi på egen hand I det lilla köket.

Vi besökte ett av stadens thermalbad, Szécsény, och det var en spännande upplevelse. Vi förstod inte riktigt hur det skulle gå till, alla skyltar var på ungerska och vi hittade ingen som kunde förklara, därför gick vi och doppade ner oss lite varstans I olika pooler. Säkert hade de olika poolerna olika verkan och så vidare men det kunde vi inte lista ut, det vi fattade var iaf att de hade olika temperaturer, från 18 plusgrader till 40 plusgrader. Vid hemkomst hittade jag hemsidan för badet, den fick vi inte upp på plats, hade nog varit bra att fått fram den och kollat på den innan vi åkte dit. 

Thermal bath
Window to heaven

Vi besökte också stadens fina saluhall, Nagy vásárcsarnok , ett myller av människor som vandrade runt bland chark, grönsaker, paprikapulver, gåslever och krimskrams. Det finns flera våningar varav bottenvåningen är för kött, grönt och annan mat och övervåningen har massa små matstånd, en restaurang och fullt av små stånd med prylar, tänk turistshoppar. Vi åt faktiskt lunch på restaurangen och maten var väldigt bra, hemlagad goulash och hemlagad korv och så vidare, medan man åt spelade ett husband svängig Balkan music med bland annat fiol.

Mycket shopping fanns det såklart, men ni kan ju gissa vad jag hade fulla väskan med? Jo salami från saluhallen!

Det hemska med staden var hur mycket människor som bodde ute på gatorna, och säkert är det så i alla de större städerna, bara att vi på vischan inte ser det, vi bodde lite utanför centrum och dit sökte sig också alla dessa människor utan hem. Det är så fruktansvärt svårt att tänka sig in i deras situation och hur lyckliga vi är som har ett hem att komma till. I samma veva vi var där hade man också fått igenom en lag som gör att det är förbjudet att sova på gator och i parker, alltså är det olagligt att vara hemlös. Lagen har fått mycket kritik av bland annat EU som anser att den bryter mot Eus värderingar om mänskliga rättigheter.

Over all var det en fin resa med fina vänner.

Efter en natt på Arlanda for jag vidare mot:

Parma

Vi var en grupp på 7 personer som for iväg, vi var med i ett projekt, Erasmus, som bidrog till halva resan och vi fick betala andra halvan själv. Vi åkte till Parma och regionen de kallar dell´emilia, här har de flera ”skyddade” produkter såsom parmegiano reggiano ost, det finns en annan region som gör Gran Padano parmesan men enligt dom i Parma så är den inte alls lika bra eftersom de inte har samma krav på djurhållning och vad djuren ska äta. Här i dell émilia var korna tvungen att i kanske ett år äta av höet, och endast torrt hö inget ensilage, de odlar där i området för att ens få ge då exempelvis mjölk till deras parmesan

Första dagen när vi landade i Parma så  började vi direkt med att åka till en vingård och se deras tillverkningslokaler och såklart ha vinprovning. Kanske inte optimalt för ett gäng som nyss landat, dessutom försenat, och inte hade hunnit äta någon middag. Men gott var det och de hade flera olika sorter de tillverkade. Gården hette Lamoretti och var ett förhållandevis litet ställe.

Emilia Romagna regionen är känt för sitt Lambrusco, alltså ett mousserande rödvin, så himla gott! Jag köpte med två flaskor av två olika sorter men jag ångrar så här i efterhand att jag inte fick med mig fler flaskor av deras Lambrusco. Har ni inte provat så gör det, tyvärr har de bara ett sorts Lambrusco på systembolaget här i Sverige och det är inte alls lika gott.

Vi bodde på ett fint litet B&B, cancabaia, utanför Parma, trevligt värdpar och superbra frukost.

Efter den första vinprovningen avlöste studiebesöken varandra, vi fick se tre olika Parmegiano Reggiano tillverkare, en liten och två större. Sen besökte vi olika charkställen, ett litet, ett mellan stort och ett jättestort, det stora sa att de ansåg sig vara litet, men när man får in 2000 grislår varje fredag så tror jag nog att det ska anses vara rätt stort! Bäst var väl ändå att få provsmaka, på varje ställe hade de dukat upp med ost eller chark (eller ost & chark) och självfallet vin! Vin vin vin på varje ställe, jag klagar inte, gott vin till både lunch och middag är det inte ofta man har, men det var rätt skönt att komma hem och dra ner på alkoholkonsumtionen igen.

En av dagarna tillbringade vi på en stor matlagnings/kock skola, ALMA, tänk svenska grythyttan deluxe, tänk er folk som springer omkring och säger “yes chef”. Vi fick vara med och laga typiska matätter för området, så bland annat åt vi råbiff på häst och hemma gjorda tortellinis. utsökt.

Vi hann också med en stadstur till Parma, mycket fint att se där också med byggnader och gamla kyrkor. Man kan väl säga att jag var rätt nöjd när jag äntligen landade hemma i Jämtland igen, mätt både på upplevelser och parmesan/kallskuret. I väskan hem från Parma hade jag 2.5 kg parmesan, kallskuret och några flaskor vin.

Vasa

Sist men inte minst reste jag och Mathias i november till Vaasa, tidigare i höstas fick vi inbjudan till att medverka i Tv-programmet Strömsö. Vi for iväg lite tidigare för att kunna träffa Mathias familj också. Kvar hemma blev alla djur som min familj tog hand om, det är så tur att vi har dem så man i alla fall ibland kan åka iväg på nånting. Som vanligt blev det en jättetrevlig resa, träffa familjen och vänner. Vi fick även oss en helgtur till Helsingfors med Mathias mamma och bror, så roligt att äntligen få se Helsingfors, det hade jag sett fram emot. Tyvärr var det knökfullt på Original Fazer café hela helgen så det missade vi, tydligen så är det ”ett måste” när man besöker staden :) Men vi sightseeade och fick se lite olika kyrkor, saluhallen såklart och så åt vi en massa gott.

I slutet av vår vistelse besökte vi Strömsö, så nervös jag var, en helt ny situation. Alla var hur trevliga som helst och en tjej i sminket flätade mitt hår, måste lära mig det!, allt jag kan göra är såna vanliga flätor. Det tog en hel dag, det blev en hel del pauser för de skulle mecka med utrustning och det skulle tas närbilder. Så i princip kan man väl säga att vi satt och småpratade med Lee och Elin medan vi hantverkade en hel dag, trevligt! Kändes inte alls pressat eller nervöst när vi väl satt där med dessa härliga kvinnor. Ett minus med dagen var att jag hade en mensvärk som inte var av denna värld, typiskt den första på väldigt länge. Till hjälp fick jag en flaska med varmvatten att ha i knäet som vi sedan dolde med en väldigt snygg sjal, den hade jag kunnat tagit med hem, ursnygg färg och ull dessutom!

Till inspelningen har de dessutom gjort en foto-artikel om oss med bilder som vi har bidraget med från vårt arkiv.

I efterhand var jag väldigt nervös över att vi skulle ha sagt nåt dumt, men det har dom i så fall klippt bort i slut-editeringen. Resultatet blev inte alltför pinsamt!

 Artikeln i Yle Strömsö

Tv programmet Strömsö här

Allt gott /Tova

 

Tova och Mathias
Tiden går fort när man har mycket att göra
 

Tiden har verkligen sprungit ifrån oss det senaste halvåret, sist jag skrev var i februari, det är ju så att man skäms. Jag har tänkt på bloggen ofta men har verkligen inte tagit mig tid till att författa ihop något. All vår tid har gått till djuren, byggnationer, hö-hässjning, lönearbete och vloggen. Vloggen är ju och för sig en sorts blogg det också, men jag tycker ju om att skriva och få ner tankar och lärdomar i ord, har jag nämnt att fina skrivböcker är en passion?

Frågan är väl om bloggande är ett utdött format, är det någon som orkar läsa bloggar längre?

Nu har vi äntligen fått ordning på vår websida där vi har samlat både blogg och information vilket känns jättebra. Så kanske kan vi nu också få lite mer flow på bloggen nu när vi fått det så fint. 

K-8.jpg

Så vad har hänt sen sist?

Jag tog examen från min YH-utbildning och bär nu titeln Hantverksmejerist, vi fick fyra stycken lamm och ett 40-tal kycklingar. Två stycken grisar flyttade in och kaninerna fick 14 ungar tillsammans. Vi har fått hjälp av våra respektive familjer att lägga tak på nya stugan och att slå och hässja allt vårt vinterfoder. Vi har gjort ved inför vintern, vi har börjat bryggt kombucha och syra grönsaker. Vi har prövat att göra lite ost och gör varje vecka långfil på mjölk vi köpt från by-bonn. Mathias har börjat skolan för att bli Hantverkscharkuterist (han blev lite avis på mig och ville också gå samma YH-utbildning) och vi fick en ny familjemedlem I form av Kattungen Krösamaja. Vi har lagt mycket tid på vloggen, vårt Patreon konto och denna nya websida. Jag har hunnit med en inspirationsresa till Parma i Italien. Våren, sommaren och hösten har kommit och gått och nu har snön kommit åter igen.

 

Vi hörs,

Tova

Edelweiss-1.jpg
 
 
Våra erfarenheter av kaniner
 
lumis-kiddo2-5404.jpg

Kaniner har länge ansetts som ett bra tillskott till en självhushållares liv, enligt böckerna räcker det att ha två honor och en hane för att kunna äta kanin en gång i veckan. Under andra världskriget var det väldigt vanligt att folk hade kaniner hemma till mat men nu är det inte alls så vanligt. Nu är det mer att man har dem som husdjur och många blir både arga och illa till mods när man berättar att man har dem som mat.

Det finns en uppsjö med olika raser och många har lite tyngre köttraser vilket gör att de äter mycket mer och behöver till exempel pellets för att klara sitt matbehov. Vi valde att ha Gotlandskaniner dels för att vara med och bevara dem i genbank och dels för att de är tåligare och skulle klara det liv vi lever här.

Gotlandskaninerna menar man äter mindre och ska klara sig på mindre men växer också långsammare och blir inte så stora. De klarar låga temperaturer och vad vi har sett hittills är goda mödrar. De flesta av dem är sällskapliga och vill gärna ha lite gos men några är lite skyggare och det är troligtvis vårat fel eftersom vi inte umgås med dem jättemycket.

Men om de sägs äta mindre så slösar de desto mer, i alla fall våra, de är hemska slösare, drar ut höet på marken och trampar ner det och äter såklart inte av det sen. Jag vet inte hur mycket vi har kastat, säkert ett helt årsbehov för ännu en kanin. Jag är fortfarande inte säker på att kaniner är något jag vill ha på gården, jag tycker det var orimligt mycket jobb förra sommaren. Vi har tre betesburar och dem flyttade vi runt hejdlöst mycket. Jag tror att man måste rationalisera det hela för att det ska vara värt det, bygga stora hägn där de får sköta sig själva och har det utrymmet de behöver.

kaninskit3-63.jpg
kaninskit-59.jpg
kaninskit2-71.jpg

Kaninkött är oerhört gott, köttet är lite trådigt men har riktigt bra smak. Vi har gjort både kaningrytor, soppor och i lergryta i ugnen. Det man måste passa sig för att det är några riktigt små ben som följer med i maten, kan inte säga vart de har suttit, säkert kring revbenen, men de är små och vassa.

Häromdagen slaktade vi även tuppar eftersom de vuxit så pass att hönorna började känna sig stressade av för mycket unga och bråkiga tuppar. Mathias sa då när han stod sent på kvällen och grejade med det sista, "det här gör mig så stolt, att kunna fixa sin egen mat från djur man vet har haft ett fint liv."

Vi kommer vårt mål närmare för var dag.

Allt gott,

Tova

 
Hantverksmejerist

Jag har inte pratat så mycket om det men jag har nu gått en termin på Eldrimner Nationellt resurscenter för mathantverkare och YH utbildningen Mathantverk med inriktning Hantverksmejerist. Det finns också inriktningarna chark, bröd och Bär frukt grönt som man kan välja på. Det är en ett-årig utbildning med 20 veckor teori och praktiskt på skolan och sedan 20 veckor praktik på olika företag. Nu har jag genomgått halva utbildningen och när man ser tillbaka så har tiden gått väldigt fort.

Utbildningen har endast haft denna 1-åriga kurs i 3 år/omgångar och har utbildat 67 personer under dessa tre läsår. Jag har upplevt både positivt och negativt med skolan, lite barnsjukdomar skulle man väl kunna säga, men det förbättras under tiden vi är här och från varje omgång som dom kör. Men absolut är det mest positivt jag har att säga om skolan, utbildningen och lärarna. Dessutom har jag en fantastisk klass.

De har börjat en ny antagningsomgång nu så skynda sök om ni tycker att det verkar vara kul. Min klasskompis Jennifer som också har valt mejeriinriktning har skrivit en kort artikel om klassen som du kan läsa här.

IMG_20180117_203209_705

IMG_20171109_131914_016

Nu är jag tillbaka i klassrummet efter jullov och en praktikperiod och har inte sett mina klasskompisar sen den 21 december, så nu var det dags. Vi kör en vecka med produktionsteknik, alltså varje grupp är i sitt produktionskök och kör sin inriktning. Vi har bland annat gjort smör och kvarg och fruktbärgrönt har gjort bärgodis och ska gå igenom öltillverkning. Sen har vi teori tillsammans alla inriktningar i två veckor och sedan har vi ännu en vecka produktionsteknik och sen ajöss ut på en 5 veckors praktik igen. Även våren kommer bara swisha förbi.

Min största och bästa lärdom från denna utbildning hittills är detta: det är inte så himla noga hur du gör, det blir ost i alla fall. Varenda praktikplats och varenda föreläsare har gjort på så totalt olika sätt, har olika filosofier hur man ska bryta, röra, forma och ändå får de fram bra ostar. Jag har satt det här hantverket på en piedestal och varit så jäkla rädd och tyckt att allt är så svårt, men det är det inte. Absolut är det viktigt med hygien och att det inte kommer med några dåliga bakterier, men inte så att man ska vara nervös för hela grejen.

IMG_20180206_175309_136

 

När jag tänker på mina planer och framtiden blir jag helt upprymd, det känns helt fantastiskt att ha alla dessa planer och att snart få ta tag i dem på allvar. Känner mig helt redo att börja experimentera i köket på egen hand.

 

Allt är gott,

Tova